Les Huîtres de Fanny et Charles, producteurs d'huîtres locaux à Asnelles-Meuvaines, proche de Bayeux

FANNY ET CHARLES

Des huîtres authentiques de qualité, élevage né d'une passion commune

Depuis 10 ans, Fanny, fille de pêcheur et Charles, passionné par l'ostréiculture, souhaitent privilégier la qualité de leurs huîtres.

Des huîtres cultivées sur un territoire historiquement connu pour ses parcs ostréicoles de renom. Des huîtres charnues au doux parfum iodé et doté de petites notes sucrées de noisette.

Du parc à l'assiette : profitez de nos huîtres en circuit court, et cultivées à Meuvaines, secteur ostréicole historiquement connu.

Notre savoir-faire favorise la grande qualité de nos produits pour des moments de partage mémorables.

Envie d’en savoir plus sur notre parcours ? Découvrez notre histoire et ce qui nous anime au quotidien.

LE MÉTIER

Le métier d'ostréiculteur, entre passion, patience et précision

Être ostréiculteur, c’est vivre au rythme des marées, entre tradition et exigence. Chaque jour, nous veillons à la croissance de nos huîtres, de leur captage jusqu’à leur affinage.

Nous respectons les cycles naturels et valorisons un savoir-faire transmis avec passion. Ce métier demande rigueur, observation et amour du produit, pour garantir une huître savoureuse et de qualité.

Retrouvez nos huîtres dans notre atelier à Meuvaines ou au marché aux poissons de Courseulles-sur-Mer, chaque samedi matin et dimanche matin, y compris les jours fériés et pendant les vacances. Une occasion idéale pour consommer local, en circuit court, et échanger avec nous sur notre métier.